検索

「洋食シリーズ」第３回・第４回

11月、12月にそれぞれ１回ずつ親子料理教室を開催しました。

第３回はポークチャップと牛乳かん、第４回はホワイトシチューとクランペットです。

牛乳かんでは寒天の固める働き、ホワイトシチューでは小麦粉でとろみをつける原理、クランペットではドライイーストの発酵で膨らむ原理についても勉強しました。

次回は年明け、煮込みハンバーグの予定です。

（写真は受講生の作品です！）

最新記事

連休中に体験レッスンに来てくれた小学校２年生の男の子が入会してくれました。５月から２人でのレッスンになりました。５月第１回　まぜご飯・具入り卵焼き・かつおだしのみそ汁小４の生徒さんには復習を兼ねて、１月第１回のアレンジメニューを作りました。...

更新が遅れてしまいました。４月のレッスンの報告です。４月第１回　おにぎらず炊飯の復習をかねて、鍋でご飯を炊きました。具はうす焼き卵とかにかまぼこときゅうりで一種類。もう一種類は鶏そぼろを作ってサラダ菜と一緒に巻きました。...

５月１０日にフランス人カップルをお迎えして、料理教室を開催しました。ハイキングが大好きなお二人は、大きなバックパックを背負い、彼女は木の棒を持参で来られました。献立は巻きずし、いなりずし、豆腐と青菜のおすましです。特に男性の方が食文化にとても興味があるようで、日本の料理...