更新日：2022年1月25日
防災食マスターコースも残すところ、あと２回になりました。今日は趣向を変えて、災害時に作る料理ではなく、備蓄品の賞味期限が切れそうになったときに、おいしく食べるためのお菓子作りをしました。乾パン、ナッツ、炒り豆など、保存がきいて、カロリーの高いこれらの食品は備蓄にぴったりです。今回はマシュマロナッツバーと炒り豆の砂糖がけを作りました。炒り豆の砂糖の結晶化はやってみなければわからない面白さです。
連休中に体験レッスンに来てくれた小学校２年生の男の子が入会してくれました。 ５月から２人でのレッスンになりました。 ５月第１回 まぜご飯・具入り卵焼き・かつおだしのみそ汁 小４の生徒さんには復習を兼ねて、１月第１回のアレンジメニューを作りました。...
更新が遅れてしまいました。４月のレッスンの報告です。 ４月第１回 おにぎらず 炊飯の復習をかねて、鍋でご飯を炊きました。 具はうす焼き卵とかにかまぼこときゅうりで一種類。 もう一種類は鶏そぼろを作ってサラダ菜と一緒に巻きました。...
５月１０日にフランス人カップルをお迎えして、料理教室を開催しました。ハイキングが大好きなお二人は、大きなバックパックを背負い、彼女は木の棒を持参で来られました。 献立は巻きずし、いなりずし、豆腐と青菜のおすましです。 特に男性の方が食文化にとても興味があるようで、日本の料理...
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