１２月はいつもの防災食クッキングをお休みしてクリスマスメニューを取り上げました。 メニューはタンドリーチキン、ツリーサラダ、トマトサンタ、かぼちゃスープの４品。 定期メンバー６人と一般からの３人の９人で実施しました。 少し欲張りすぎて時間がぎりぎりになりましたが、みなさん、...

第３回の報告を忘れていました。11月に第４回のレッスンを終えました。 レトルトの大豆パックとミートソースを使い、２品の料理を作りました。 皆さん、とても上手に作っていました。写真はメンバーさんの作ったお料理です。 次回の12月は防災食を一回お休みして、クリスマス・メニューに...

今日は定期コースの第２回目でした。災害時にも作れるお菓子ということで、ポリ袋での蒸しパン作り、麩を使ったスナック菓子を作りました。 みなさん、とても楽しそうに調理していました。膨らむ秘密もわかってくれたかな？

防災食マスターコース　第６回が始まりました。 さまざまな食材を使って、災害時に役立つ技能と知識を身につけます。 詳しくはこちら↓ https://peatix.com/group/10032196/view

12組のご家族にご参加いただき、親子料理教室を開催しました。 夏休み自由研究企画ということで、災害時に役立つ技能としてポリ袋クッキングを取り上げました。 みなさん、上手においしく作れたようです。 備蓄品探しのゲームもとても盛り上がりました。

１か月ぶりに料理教室を開催しました。７組の親子が参加してくださいました。リピーターが３組でした！ 1時間ほどかかりましたが、みなさん、とても集中して、楽しそうに調理していました。 試食の感想には、五感を使って味わったコメントもあってよかったです。

親子料理教室第２弾。こどもの日にちなんで、こいのぼりの形の押しずしを作りました。 １２組の親子が参加してくださいました。みなさん、とても上手に作れていました。五感を使った感想やとても楽しかったというコメントをいただけて、うれしかったです。次は５月下旬に開催予定で、現在、コン...

今日のゲストは常連のお２人と、香港から視聴のみのお１人の計３人でした。 献立は慣れたお好み焼き。何度もやっているメニューは教えるのも楽ですが、 今日は、なぜ鰹節が躍るのか？と質問され、説明するのに困りました。以前、チコちゃんでやっていて、原理はわかっていたのですが、英語で説...

初めてPeatixを通じて親子料理教室を開催しました。９組の親子が参加してくださいました。メニューは「お花見団子」。上新粉を使った三食団子を作りました。 途中、材料にまつわるクイズをやったり、味覚レッスンをやったりと盛りだくさんの内容で予定した１時間半ぎりぎりになってしまい...

今日は、前回参加してくれたゲストのリクエストにお応えして、肉じゃがレッスンを開いたのですが、本人は参加できず、別のゲスト２人が参加してくれました。京都に１年在住のカナダ人男性と大阪に来て一か月のフランス人女性です。 肉じゃがは３回目になるので、割とスムーズに進めることができ...

今日は今年初のオンライン料理教室でした。メニューは豚肉の生姜焼きときゅうりの酢の物。今回のゲストはアメリカから。なんと、ご主人は日本人ですし職人とのこと。ご主人のために和食を覚えたいということで参加してくださいました。 きゅうりの酢の物では、蛇腹切りを教えたのですが、Ama...

ゲストはスペインから、元同僚親子とその友人親子（スペイン人）の２組でした。今回はスペイン人の方が英語が今いちだったため、元同僚の息子（小４）さんが自分のお好み焼きを作りつつ、私の日本語の説明をスペイン語に翻訳するという、なんともカオスな感じでした。...

今日はフィリピンの友人にプライベートレッスン。お好み焼きを教えました。またまた、豚肉がブロック！まずはスライスして使ってもらいました。おいしいと言ってましたが、私の方はあまりおいしくなかった。ちょっと作り方を変えたのがまずかったのか。まだまだ研究が必要です。

今日はダブリンから２回目の参加のTamyさんと香港から参加の韓国人のJoeyさん。 メニューは肉じゃがです。Tamyさんは買っておいた牛肉を家族に使われたそうで、鶏肉で作ることになりました。Joeyさんの鍋はなんと、ピビンパでよく見る石鍋でした！...

今回のメンバーは初のヨーロッパから。アイルランドから参加してくださいました。 メニューはお好み焼き。アイルランドのキャベツは日本のキャベツの一番外側みたいな感じで、とても濃い緑でした。おそらく緑黄色野菜なのではないでしょうか。...

今回の料理教室のメンバーは２回目の参加となりました。タイと香港からです。 リクエストにお応えして、肉じゃがを作りました。「落としぶた」の説明が難しかったです。なぜ、落としぶたの理由を説明するのも忘れていました。 今後、作りたいものを聞いたところ「豚汁」「餃子」と言われました...

今日はスペイングラナダとつないでのオンライン料理教室第２回。前回同様、４年生、６年生、中２生の３人とそのお母さんたちの参加でした。ご要望にお応えして、炊飯・みそ汁・卵焼きをやりました。 ３つを並行してやるのは、結構忙しかったですが、友人のサポートもあり、なんとかタイムスケジ...

今日のゲストは香港から。日本が大好きで、日本語と日本の料理を勉強している 大学生でした。宮崎の妹にも参加してもらい、３人での教室となりました。事前の材料をお伝えしていたのですが、豚肉を買っておらず、豚肉なしのお好み焼きになってしまいました。それでも、とてもおいしいと言ってく...

今日のオンライン料理教室には、タイのチェンマイから参加していただきました。メニューはお好み焼き。とても上手にできたようでした。タイ語の話せる友人にも参加してもらい、とても楽しい時間を過ごしました。 マヨネーズが瓶入りだから、線を描くようにかけることはできないんですよね！それ...

オンラインで親子料理教室を開催しました。妹の知人の２家族、お子さん３人とお母さん２人の参加でした。 メニューはじゃがいものニョッキ。接続のトラブルがありましたら、レッスン自体は予定時間までに終えることができました。待ち時間があったので、小１のお子さんは集中力が持たない感じで...